Gastronomia
Santo Antão é uma ilha do arquipélago de Cabo Verde conhecida pela sua rica gastronomia, que apresenta influências africanas e portuguesas. Aqui estão alguns pratos típicos:
Catchupa: é o prato nacional de Cabo Verde e é feito com milho ou feijão, acompanhado de carne ou peixe e legumes.
Caldo de peixe: um caldo de peixe rico e saboroso, geralmente feito com atum ou cavala.
Lagosta grelhada: Santo Antão é conhecido por ter algumas das melhores lagostas de Cabo Verde, e muitos restaurantes da ilha oferecem pratos de lagosta grelhada.
Xerém: um prato feito de milho, geralmente servido com peixe ou carne.
Pastéis de pescado: são pastéis de peixe feitos com massa de milho, recheados com peixe e legumes.
Feijoada: é um prato de feijão preto com carne, geralmente acompanhado de arroz e banana frita.
Peixe frito: muitos restaurantes em Santo Antão servem peixe frito fresco, geralmente acompanhado de arroz e salada.
Cuscuz: Uma iguaria tradicionalmente preparada com farinha de milho, cozida no vapor, sendo muitas vezes consumida no café da manhã, acompanhada de leite ou mel.
